Σε Αυτό Το Άρθρο:

Μια σοκολάτα μοιάζει πολύ με ένα σεφ ή μάγειρας, αλλά ειδικεύεται στη δημιουργία ερήμων, ιδιαίτερα σοκολάτας. Υπάρχουν πολλές μεγάλες εταιρείες που δημιουργούν και διανέμουν σοκολάτα και είναι ευρέως γνωστές στο κοινό. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης πολλές μικρότερες εμπορικές επιχειρήσεις σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Κάθε μία από αυτές τις εταιρείες χρειάζεται ένα chocolatier για να κατευθύνει και να καθορίσει πώς η εταιρεία κάνει τη σοκολάτα και τα συστατικά που πηγαίνουν σε κάθε γεύση.

Ποια είναι η σειρά μισθοδοσίας ενός Chocolatier;: είναι

Οι σοκολάτες συχνά επεκτείνουν τις επαγγελματικές τους δεξιότητες για να συμπεριλάβουν άλλες ερήμους.

Μισθός

Ο μέσος μισθός για ένα chocolatier στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι $ 21.000 από τον Ιούλιο του 2011, σύμφωνα με το Simply Hired. Ωστόσο, ο αριθμός αυτός μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με την τοποθεσία, την εμπειρία και την εταιρεία. Μια chocolatier που εκτελεί επίσης καθήκοντα ως επικεφαλής μάγειρας ή σεφ κατά μέσο όρο μισθό των $ 44.780 ή ένα ωρομίσθιο των $ 21.53 τα ίδια αυτά χρόνια. Αν ένας chocolatier αποφασίσει να ανοίξει τη δική του επιχείρηση, ο μισθός του εξαρτάται από την κερδοφορία της επιχείρησης.

Δεξιότητες και Εκπαίδευση

Γενικά, μόνο ένα πτυχίο γυμνασίου ή πτυχίο συνεργάτη απαιτείται να γίνει chocolatier. Ωστόσο, πρέπει επίσης να μελετήσετε τις μαγειρικές τέχνες είτε μέσα από ένα πρόγραμμα μαγειρικής εκπαίδευσης είτε ως μαθητευόμενο για να αποκτήσετε μεγαλύτερη γνώση. Το να είσαι chocolatier απαιτεί τη γνώση των συσκευών μαγειρέματος και του εξοπλισμού, τις προτιμήσεις διαφόρων τύπων τροφίμων και ακόμη και κάποια χημεία.

Εταιρική έναντι Ανεξάρτητων Εργοδοτών

Η απασχόληση από μια εταιρεία όπως η Godiva, Hershey's ή See μπορεί να προσφέρει μια μεγάλη γκάμα περιθωριακών οφελών, αλλά η ανάπτυξη μέσα στην εταιρεία είναι γενικά περιορισμένη για μια σοκολάτα. Αυτό σημαίνει ότι ο μισθός σας είναι συχνά περιορισμένος. Οι σοκολατέρ που διακρίνονται για να συμπεριλάβουν μια εργασιακή γνώση άλλων τύπων τροφίμων μπορούν τελικά να φτάσουν στη θέση του επικεφαλής σεφ, ακόμη και μέσα σε μια εταιρική αλυσίδα εστιατορίων. Ωστόσο, ένας chocolatier που ξεκινά με μια ανεξάρτητη οργάνωση, όπως ο Jacques Torres, προσβλέπει σε ισχυρά αναπτυξιακά δυναμικά και κέρδη.

Σύγκριση του μισθού ανά κράτος

Ο μέσος μισθός μιας σοκολάτας ποικίλλει από κράτος σε κράτος κυρίως λόγω των διαφορών στη ζήτηση και το κόστος διαβίωσης. Για παράδειγμα, ο μέσος μισθός στη Νέα Υόρκη είναι 27.000 δολάρια ετησίως, ενώ στο Kohler, Wisconsin, είναι 21.000 δολάρια. Στη Βόρεια Καρολίνα, ο μέσος μισθός για αυτή τη σταδιοδρομία είναι $ 19.000, ενώ στην Ιντιάνα είναι $ 20.000. Στην Καλιφόρνια ο μέσος όρος είναι 24.000 δολάρια ετησίως.


Βίντεο: