Σε Αυτό Το Άρθρο:

Τι είναι ένα εύγευστο γκουρμέ; Κάποιος που δεν μπορεί να γυρίσει τίποτα σε κάτι. Κάποιος που απολαμβάνει την πρόκληση να τρώει τον εαυτό του για το δρόμο, τρόπο λιγότερο από ό, τι ξοδεύουν για τη λήψη. Κάποιος που έχει δεσμευτεί να συσκευάσει το γεύμα τους κάθε μέρα για να εξοικονομήσει χρήματα. Ήχος σαν εσένα;

Μεγάλος!

Αν υποθέσουμε ότι έχετε πετρέλαιο μαγειρέματος, αλάτι & πιπέρι και βασικά σκεύη διατροφής, αυτό θα είναι φθηνό και εύκολο.

Συστατικά: Τα σούπερ βασικά, αν σπάσετε σούπερ

συστατικά

Μαύρα φασόλια, ξηρά ή σε κονσέρβα

Μεξικάνικο Spice Blend

1 μικρό κεφάλι πράσινου λάχανου

Κρέμα γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι

Tortillas, αλεύρι ή καλαμπόκι

Προαιρετικά συστατικά: Το ελαφρώς πιο εκλεπτυσμένο υλικό, αν έχετε μερικά επιπλέον δολάρια για να γευτείτε

αβοκάντο

1 φρέσκο ​​αβοκάντο

1 μικρή δέσμη κοράντρου

1 συσκευασία queso fresco ή οποιοδήποτε άλλο τυρί

Προμήθειες:

1 μικρό δοχείο

1 μεγάλη κατσαρόλα

1 μικρή κατσαρόλα

1 μεγάλο κουτάλι

1 σπάτουλα

Εξυπηρετεί: 2, μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί, η πλήρωση παγώνει καλά

Ας κάνουμε αυτό το πράγμα.

Κάνετε τα μαύρα φασόλια

Παραλλαγή 1 - Κονσερβοποιημένα φασόλια

Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες φασόλια, απλά τις βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα με ένα τσίμπημα αλατιού και ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά. Ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί. Δοκιμάστε γεύση και προσθέστε περισσότερο αλάτι ή / και μπαχαρικά μέχρι να είστε ευχαριστημένοι μαζί τους. Ta-da!

Παραλλαγή 2-ξηρών φασολιών στην επιφάνεια ψησίματος

Εάν χρησιμοποιείτε ξηρά φασόλια (τα οποία είναι φθηνότερα), θα χρειαστεί να σχεδιάσετε μπροστά. Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι φασόλια σε ένα μεσαίο δοχείο με 2 φλιτζάνια νερό, ένα τσίμπημα αλατιού και ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά. Το μάγειρας καλύπτεται για μία ώρα και δοκιμάστε για την ομοιότητα, προσθέστε χρόνο και νερό εάν χρειάζεται. Φούρνοι φούρνου μπορεί να πάρει οπουδήποτε από μια ώρα και 15 λεπτά σε δύο ώρες. Μόλις μαγειρευτούν τα φασόλια, προσαρμόστε το αλάτι και τα μπαχαρικά στη γεύση σας. Yay φασόλια!

Παραλλαγή 3-ξηρών φασολιών σε κατσαρόλα ή σε μαγειρικό σκεύος ρυζιού

Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να έχετε μια κουζίνα με ρύζι ή μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να βάλετε 1 φλιτζάνι φασόλια και το αλάτι και τα μπαχαρικά σας με 2 φλιτζάνια νερό, να χτυπήσετε την αρχή και να περιμένετε τα πράγματα να τελειώνουν μόνοι τους. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τις μεμονωμένες μηχανές, αλλά μια κουζίνα μαγειρέματος ρυζιού στον κύκλο του καφέ ρυζιού θα πρέπει να πάρει περίπου μία ώρα και το μισό και μια κατσαρόλα που έχει ρυθμιστεί σε χαμηλά φασόλια σε 6-8 ώρες. Το μεγάλο πλεονέκτημα της χρήσης μιας μηχανής για να φτιάξετε τα φασόλια σας είναι ότι μπορείτε να τα ξεκινήσετε πριν πάτε στη δουλειά και θα γίνουν όταν φτάσετε στο σπίτι σας. Είναι μαγικό!

Σοτάρετε το λάχανο

Ενώ τα φασόλια μαγειρεύουν, ετοιμάστε το λάχανο. Πλύνετε το λάχανο και αφαιρέστε τυχόν μαύρα εξωτερικά φύλλα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μικρό κεφάλι λάχανου, μπορείτε να προχωρήσετε και να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το πράγμα. Εάν το λάχανο που αγοράσατε είναι μεγαλύτερο, κόψτε το 1/3 έως 1/2 για να χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη συνταγή και αποθηκεύστε τα υπόλοιπα για άλλη μια φορά. Κόψτε το λάχανο.

Ζεσταίνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι μαγειρέματος σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο, συν το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Σοταρίστε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Κάλυμμα για να κρατήσει ζεστό.

Προετοιμασία τυχόν γαρνιτών (προαιρετικά)

Το μόνο που χρειάζεστε για να είναι επιτυχής αυτή η συνταγή είναι τα φασόλια, το λάχανο, οι τορτίγλες και η ξινή κρέμα. Αν σκουπιστήκατε σε αβοκάντο, ασβέστη ή φρέσκο ​​κόλιαντρο, πλύνετε ή προετοιμαστείτε τώρα. Κόψτε το αβοκάντο, κόψτε τον ασβέστη σε σφήνες, βγάλτε τα φύλλα του κοραλτάν από τα στελέχη. Τρίψτε ή καταρρέει το τυρί. Και πάλι, όλα αυτά τα στοιχεία είναι εντελώς προαιρετικά!

Ζεσταίνετε τις τορτίγες

Ζεσταίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι στο μικρό ταψί. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, θερμαίνετε 4 μικρές tortillas ξεχωριστά, μαγειρεύοντας για περίπου 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.

Σερβίρισμα!

Γεμίστε τις ζεστές τορτίγες με τα μαγειρεμένα φασόλια και το σοταρισμένο λάχανο, πάνω με μια κούπα κρέμα γάλακτος. Αν προσθέτετε κάποια από τα φανταχτερά κομμάτια, προσθέστε τα τώρα. Απολαμβάνω!

Γνωρίζουμε ότι οι τιμές μπορεί να διαφέρουν σημαντικά τόσο σε ολόκληρη τη χώρα όσο και από το κατάστημα στο κατάστημα, γι 'αυτό επιλέξαμε να μην συμπεριλάβουμε ποσά σε δολάρια. Αυτό είναι ένα από τα φθηνότερα και πιο νόστιμα γεύματα που μπορείτε να κάνετε όταν είστε σύντομα σε χρόνο ή / και χρήματα. Προσθέστε το στο εβδομαδιαίο ρεπερτόριό σας και δείτε μόνοι σας.


Βίντεο: